Genel olarak konuşursak, soğutucular öncelikle yiyecek ve içeceklerin tazeliğini uzatmak için soğuk tutmak üzere tasarlanmıştır. Bu nedenle soğutucunun temel işlevi onu sıcak tutmak değil, serin tutmaktır.

Buzdolapları genellikle ısı transferini azaltmak için poliüretan (PU), polistiren (EPS) vb. gibi yalıtım malzemeleri kullanır. Bu malzemeler iyi ısı yalıtım özelliklerine sahiptir ve kutunun içindeki eşyalara ısı transferini etkili bir şekilde yavaşlatabilir. Bu nedenle soğutucu, yiyecek ve içeceklerin belirli bir süre soğuk tutulmasına yardımcı olabilir.

Ancak buzdolabı soğuk tutacak şekilde tasarlandığından ısı yalıtımı nispeten zayıftır. Sıcak kutular yiyecek ve içecekleri sıcak tutmak için özel olarak tasarlanmıştır. Bu termal kavanozlar tipik olarak daha iyi yalıtım sağlamak ve yiyecek ve içeceklerin sıcaklığını korumak için daha iyi yalıtım malzemeleri ve yapıları içerir.

Eğer ısının korunması gerekiyorsa termos kavanoz, termos vb. gibi ısının korunması için özel olarak kullanılan cihazların tercih edilmesi tavsiye edilir. Isı yalıtımına daha uygun malzeme ve yapılar kullanılarak yiyecek ve içeceklerin daha iyi sıcak tutulması sağlanabilir.